《火锅的自述》初中三年级读书笔记共923字数
优秀作文大全网 发布于2025-08-29 12:58:35 初中作文 38 次
大家好,我是火锅,古称“古董羹”,是中国独创美食之一。我油而不腻,解郁除湿,因此,成为脍炙人口的美食。
我历史悠久,长达两千余年。相传我被发明于汉代,当时我被叫作“斗”。三国时期的《魏书》曾记载:人们开始用铜制造火锅,煮煮涮涮各种肉食。随着时代的发展,我的种类也越来越多。唐宋时期,我已经在民间流行。唐代著名诗人白居易曾为火锅做过一首名为《问刘十九》:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”宋朝时期,在南宋林洪的《山家清供》食谱中也有我的身影。明清时期,我摇身一变,成了著名的宫廷菜。我的发展史可谓一路辉煌!
我不仅历史悠久,而且种类丰富,大众普遍知道的鸳鸯火锅、麻辣火锅、菌汤火锅,都只是我们火锅大家族的冰山一角,更有许多地方特色的火锅。“中国火锅界扛把子”的重庆火锅,麻辣醇香,回味无穷;著名的广东海鲜火锅吃的是一个鲜字,回味甘甜;苏杭一带的菊花火锅,清香爽口,风味独特;北京火锅涮羊肉,讲究的就是新鲜清淡,原汁原味;直白、实在的东北火锅,野味十足,暖胃暖心;贵州酸汤鱼火锅,酸辣香醇,叫人直呼酸得过瘾;讲究的广东潮汕牛肉火锅,把“鲜”字发挥到极致,绝对是舌尖上的享受;云南菌菇火锅,各种各样的野生菌菇大集合,怎一个“鲜”字了得!可谓是“千里不同风,百里不同俗”,千锅百味,唇齿留香。
我不仅被民众热爱,还降伏了诸多名人。据说,陶渊明创出了菊花火锅。每逢菊花盛开的时节,陶渊明都以菊花火锅招待他的好友。苏东坡在惠州自酿罗浮春饮,食杨梅、荔枝,烤羊脊骨、芋头,更是烹“谷董羹”来招待友人。乾隆也是个爱吃火锅的人,当年六下江南之时,所到之处,人们都为他准备火锅。他还曾经召集过全国所有大于60岁的人一起吃火锅,场面十分豪华。著名文学家胡适对故乡的徽州火锅钟爱有加,这在梁实秋先生的《胡适先生二三事》的短文儿中就可见一斑。火锅与名人,真是有着不解渊源。
怎么样,我就是人见人爱的火锅。世界首屈一指的中国火锅!无论种类还是味道,都可以说是“世界之最”!正是勤劳、智慧的中国人,对大自然给予我们的食材的尊重,才得以让中国火锅繁衍发展到今天百花齐放的境地,形成特色鲜明的中国火锅文化,闻名世界,誉满全球!
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